Суп грибний з вином

  • 1 стебло зеленої цибулі,
  • 600 мл м’ясного бульйону
  • 125 г вершків або сметани,
  • 2 яйця (жовтки),
  • 2 ст. ложки масла вершкового
  • 2 ст. ложки білого вина,
  • пучок зелені петрушки та кропу,
  • перець чорний мелений та сіль – за смаком

Гриби, болгарський перець та цибулю нарізають кубиками та підсмажують на розтопленому вершковому маслі, потім додають до киплячого бульйону і варять 10 хвилин. Знімають з вогню.
Вершки добре розмішують з яєчними жовтками і вливають у готовий суп. Додають сіль, перець, вино.
Перед подачею на стіл посипають дрібно нарізаною зеленню.


Додати коментар

Увага! Наші коментарі модеруються. КОЛИБА вже багато років місце толерантності і ввічливості, тому ми залишаємо за собою право видаляти грубощі, неконструктивну критику і коментарі, що розпалюють міжнаціональну ворожнечу. Дякуємо.

Захисний код
Оновити