Хрін звичайний

(Armoracia rusticana) — багаторічна трав'яна рослина з родини хрестоцвітих, коріння якої вживають як приправу до їжі, консервуванні та в домашньому лікуванні. Поширена по всій території Карпат. У кулінарії знаходить широке застосування корінь хрону, що володіє специфічним гострим запахом, і листя рослини.

Останні додаються, перш за все, в салати, супи, а також при засолюванні огірків, кабачків, патисонів, помідорів, що покращує не лише смак овочів, але і їх якість, повідомляючи фортецю. Хрін використовували у виготовленні міцних напоїв, з'єднуючи з гірким полином. Напоєм відпоювали втомлених мандрівників. Вирощували хрін біля заїжджих дворів і готелів.