Салат з оселедцем
1 невеличкий оселедець,
- 5 картоплин середніх розмірів,
- 2 буряки середніх розмірів,
- 2 жмені квашеної капусти,
- 1 банка консервованої квасолі,
- 2-3 солоні огірки,
- оцет,
- 3 ст. ложки домашньої олії,
- сіль на смак
Оселедець вимочити, відокремити філе від кісток, нарізати шматочками. Буряк, картоплю відварити, охолодити, нарізати кубиками. Огірки подрібнити. Все перемішати, додати квасолю і квашену капусту, заправити олією і оцтом, посолити.