Бринза

БРИНЗА - солений сир із овечого молока, найпопулярніший сорт сиру в Карпатах, традиційний закарпатський продукт. Не плутати із тим, що продається в магазинах, до справжньої бринзи тому непорозумінню - як до неба.

Б Є в богача добра бриндза,
 що лиш би ї їсти,
А як свято і неділя,
ніколи і сісти. - Гуцульська коломийка