Каперс, каперц

(Capparis) — рід дерев, кущів, багаторічних трав родини каперсових. Каперс колючий (Capparis spinosa) — овочева дикоростуча культура (в квіткових бутонах і плодах — білки, олії, вітаміни), в Європі, зокрема в Карпатах.

Квіткові бруньки вічнозеленого чагарника Capparis spinosa використовують у їжу солені чи мариновані; при приготуванні закусок, салатів, солянок та начинок.

 


Додати коментар

Увага! Наші коментарі модеруються. КОЛИБА вже багато років місце толерантності і ввічливості, тому ми залишаємо за собою право видаляти грубощі, неконструктивну критику і коментарі, що розпалюють міжнаціональну ворожнечу. Дякуємо.

Захисний код
Оновити