|
Перші страви -
Супи-пюре
|
- 2 пореї
750 г брокколі
1 л бульйону (будь-якого)
сметана
сіль, перець
Порей порізати напівкільцями і обсмажити на олії, доки не стане мяким.
Посікти брокколі, обсмажити разом з пореєм кілька хвилин. Додати бульйон и на повільному вогні варити 10 хвилин.
Зняти з вогню. Все змішати у блендері.
Перелити в каструлю, де варився суп і помістити на вогонь. Довести до кипіння, посолити, поперчити.
Розлити по тарелках, добдати по 1 чайну ложку сметани.
Подають його з грінками, запечними з сиром у печі.
|
