|
Перші страви -
Борщі
|
|
 ПІСНА СТРАВА!
3 л овочевого бульйону, 1 великий буряк; 2 морковини, 2 ст. л. томатної пасти, невеличка капустина; 3-4 великі картоплини; 200 г грибів, зелень, сіль, перець, олія або масло
Якщо готувати пісний, то сметану класти не треба, а вершкове масло замінити на олію
|
|
|
Перші страви -
Борщі
|
- 2 л води
склянка сушених грибів, 4-5 картоплин
1 буряк, склянка білої заздалегідь замоченої квасолі
1 середня головка городньої капусти
100 г різного коріння (моркви, петрушки, селери)
1 ст. ложка томату-пюре
сіль, цукор, лимонна кислота або оцет
сметана, грибний відвар
2 ст. ложки олії, зелень.
|
|
Перші страви -
Борщі
|
|
  РІЗДВЯНА СТРАВА! ПІСНА СТРАВА!
2 cклянки сушених грибів
500 г квашеної капусти
1 жменя перлової крупи
чорний мелений перець та сіль за смаком
1 cт ложка борошна, 2 ст. ложки олії
|
|
Перші страви -
Борщі
|
|
 450-500 г щавлю, 5 картоплин середнього розміру
1 середня цибулина, 1 ст. ложка жиру, або шмат сала, 300-400 г копченого м’яса
1,5 - 2 л бульйону із свинячих копченостей, 1 яйце, 50-60 г сметани, зелень кропу, сіль, перець чорний мелений – за смаком.
|
|
Перші страви -
Борщі
|
 0,5 кг м'яса з кістками і м’якоті, 1 склянка квасолі
500 г квашеної капусти, 1 буряк, 2 моркви, 1 велика цибулина
1 середній корінь петрушки, 1 ст. ложка з верхом борошна
50 г вершкового масла, 3-4 зубки часнику, сіль, перець, лавровий лист
|
|
Перші страви -
Борщі
|
|
 700 г яловичини (краще поєднати м’якость і м’ясо з кістками)
1 голівка середніх розмірів білої капусти, 3 моркви середніх розмірів
1 буряк розміром з кулак, 1 болгарський перець, 1 велика цибулина
2 помідори або томат паста, 4-5 картоплин середнього розміру
по один пучок кропу, пептрушки, селери, 2 зубки часнику, сіль, олія
|
|
Перші страви -
Борщі
|
 2 літри бульйону зі свинини
1 буряк середніх розмірів
1/2 склянки квасолі
1 цибулина
1 морквина
1 корінь петрушки, 1 селера
3 великі картоплини
1 голівка невеличкої капусти
1/2 склянки пряного томатного соусу
шмат сала (5х5 см)
2 зубки часнику
Кріп, лавровий лист, чорний перець, паприка
|
|
Перші страви -
Борщі
|
|
ПІСНА СТРАВА!
400 г квашеної капусти, 2-3 картоплини, склянка звечора замоченої квасолі,
1-2 моркви, 1 цибулина, 30 г масла вершкового або олії,
1-2 корені петрушки та селери, півсклянки сметани, 1 ст. ложка томату-пюре, 2 л води,
зелень петрушки та кропу, перець чорний горошком, лавровий лист, сіль – за смаком. Пісний капусняк готують так само тільки на олії і не додають сметани.
|
|
|
|
|
|
Сторінка 1 з 2 |
