|
Перші страви -
М’ясні супи, юшки та бульйони
|
- 300 г капусти квашеної, 250 г копчених м'ясних виробів, 100 г копченої ковбаси
50 г сала копченого, 1 цибулина, 100 г сметани, 1 ст. ложка борошна
2-3 зубки часнику, пучок зелені кропу, паприка, сіль
Віджату квашену капусту, нарізані кубиками копченості, дрібно нарізану цибулю заливають окропом (700 мл) і варять 1 годину. Додають дрібно нарізану копчену ковбасу, попередньо обсмажену на салі, борошно добре розмішане з сметаною, товчений часник і варять 5-10 хвилин.
Подають гарячим, посипають дрібно нарізаною зеленню кропу.
|
