|
Овочі, бобові, гриби -
Бобові страви
|
 2 склянки квасолі, 200 г окосту (копченого сала, бекону, або будь-якого копченого м’яса),
1 цибулина, 80 г смальцю, 80 г перцю стручкового солодкого, 2-3 зубки часнику
спеції: сіль, перець червоний солодкий мелений, оцет – за смаком, майонез.
Заздалегідь замочену квасолю відварити до готовності. Відкинути на друшляк. На пательні разом стушкувати дрібно нарізаний копчений окіст або сало, перець стручковий, цибулю. Додати квасолю, посоляти, поперчити, зняти з вогню, додати потовчений часник і перемішати з майонезом.
|
