Герінґи, гирині, гиріньґи

ГЕРІНҐИ, ГИРИНІ, ГИРІНЬҐИ - маринований оселедець. Хороша закуска до паленки. "Іване, подь їсти гиріньги" - чудове запрошення на децу.

Запацовані гиринькы з цибульов в багатьох районах Закарпаття належать до 12-ти різдвяних страв. Та й в інші дні ця закуска надзвичайно популярна. Синонім: РУСЛИКИ

Г...Уродженець Рахова науковець Іван Жегуц згадуав... Нашим рахувався й торговельний та ремісничий центр... Добре, навіть дуже добре вивінувала торгівля, починаючи від білого й житного хліба, почерез ковбасу й паприковану, ще теплу солонину, аж до герінгів (оселедців) – все чекало на білу чеську крону. із статті Сергія Федаки "Рахів". Сергій Федака/ незалежний культурологічний часопис «Ї» (число 44, 2006)


Додати коментар

Увага! Наші коментарі модеруються. КОЛИБА вже багато років місце толерантності і ввічливості, тому ми залишаємо за собою право видаляти грубощі, неконструктивну критику і коментарі, що розпалюють міжнаціональну ворожнечу. Дякуємо.

Захисний код
Оновити