Сир смажений з шинкою

200 г сиру, 300 г тонко нарізаної шинки, 40 г борошна, болгарський перець
для обсмажування: 4 яйця, 20 г борошна, 40 мл молока, сухарі,
петрушка або кріп для прикраси

Твердий сир та шинку нарізають скибками.

З борошна, яєць та молока готують лізон.

На скибку шинки кладуть болгарський перець, і сир, накривають ще одним шматом шинки і разом обкачують в борошні, змочують в лізоні, потім в сухарях й обсмажують з обох боків. Подають як гарячу закуску, прикрашають зеленню.