|
 1 банка кукурудзи,
1 банка червоної або білої квасолі
1 цибулина-порей (і біла і зелена частини)
1 червоний болгарський перець.
1 маленький перець чілі
(можна й без нього, але тоді салат буде негострим)
Для соусу: 1 ст.л. винного оцту або простого 1,5 ч.л. гострої гірчиці, 3 ст.л. олії, сік з половини лимона, сіль, перець.
Почистити цибулю і порізати кільцями. Розрізати перець навпіл, видаліть насіння і білу м'якоть і порізати кубиками. Відкрити банки з кукурудзою і червоною квасолею, злити рідину і сполоснути вміст банок холодною водою. У салатниці змішати квасолю з кукурудзою, цибулею та перцем.
Приготувати соус: змішати і легко збийти всі інгредієнти. Вилити соус у овочі і ретельно перемішати, щоб овочі як слід перемішалися. Помістити салат на півгодини в холодильник. Їсти холодним. |
