Hard – торгове визначення низькоякісної кави, на противагу м'яким сортам. У Бразилії так ще називають каву, уражену мікроорганізмами під час сушіння, яка від цього має грубий смак, і дуже слабкий аромат.

Yellow Bourbon – рідкісний сорт арабіки з Бразилії, імовірно, що не проходив процедуру селекції і схрещування з іншими сортами кави за всю історію свого існування і дійшов до нас в генетично чистому варіанті перших, ефіопських сортів кави. Був привезений на острів Бурбон (Французька Гвіана) з Йемену в 1715 році, звідки і потрапив до Бразилії. Зараз ця кава вирощується тільки в Бразилії, у високогірних районах південного заходу штату Мінас-жерайс. Доспілі плоди цієї кави мають незвичайний жовтий колір, хоча ця особливість є і у деяких інших сортів кави, які продаються іноді під виглядом Жовтого Бурбона, але не мають з ним нічого спільного. Кава проходить унікальну обробку натуральним способом, завдяки незвично тонкій шкірці і можливості сушіння ягоди безпосередньо на гілках і має видатні смакові параметри, з незначною кислинкою, дуже збалансованим і багатим смаком. Є одним з рідкісних і кращих світових сортів кави.