|
310 г борошна, 30 г маргарину, 1 яйце, 30 г цукру-піску, 13 г дріжджів, 4 г солі, 10 г цукру-пудри, 110 г води, 100 г олії для смаження
Тісто готують безопарним способом: дріжджі посипають цукром, а коли вони розпустяться, додають всі зазначені інгредієнти, замішують і кладуть в тепле місце на 2-3 години для бродіння, перемішуючи його час від часу (2-3 рази). Готове тісто розкачують до товщини 1 см, розрізають на 10 квадратиків. На кожному куску всередини роблять надріз і формують у вигляді бантика. дають бантикам 10 хвилин для підходу і смажать в гарячій олії на сковороді. Після охолодження чевреги посипають цукровою пудрою. |
