|
Плов з грибами по-верховинськи |
|
 160 г сушених грибів
200 г рису
200 г цибулі ріпчастої
120 г олії
100 г моркви, 60 г томату-пюре, сіль – за смаком.
Промиті гриби замочують на 3 год., потім варять у тій самій воді до готовності.
Цибулю дрібно нарізають, моркву hs;enm cnhe;rj., все обсмажують на олії.
Відварені гриби нарізають грубою соломкою, обсмажують на олії. Додають пасеровані цибулю та моркву, томат-пюре невелику кількість процідженого грибного бульйону, кладуть перебраний промитий рис, солять і тушкують під кришкою до готовності. Подають на стіл гарячим. |
