|
Квасоля з копченим м’ясом та майонезом |
|
 2 склянки квасолі
200 г окосту (копченого сала, бекону, або будь-якого копченого м’яса)
1 цибулина
80 г смальцю
80 г перцю стручкового солодкого
2-3 зубки часнику
спеції: сіль, перець червоний солодкий мелений, оцет – за смаком, майонез.
Заздалегідь замочену квасолю відварити до готовності. Відкинути на друшляк. На пательні разом стушкувати дрібно нарізаний копчений окіст або сало, перець стручковий, цибулю. Додати квасолю, посоляти, поперчити, зняти з вогню, додати потовчений часник і перемішати з майонезом. |
