- 1 кг молодих кабачків або цукіні
- 4-5 зубків часнику
- 1 чайна ложка паприки, перець чорний мелений, вегета, сіль – за смаком.
- Для лізону: 3 яйця, 6 ст. ложок борошна, перець чорний мелений, сіль, молоко або вода.
Кабачки разом зі шкірою нарізають кільцями завтовшки 6-7 мм, солять, посипають чорним та червоним перцем, вегетою, додають товчений часник і обережно перемішують, накривають кришкою і дають відстоятися 30 хв.
Готують лізон: яйця збивають, додають борошно, спеції і розводять молоком (до густоти сметани).
Кружальця кабачків обкачують у борошні, потім у лізоні і смажать на розігрітій олії. |
