- 300 г картоплі
- 90 г борошна
- 20 г вершкового масла
- 30 г зернят волоських горіхів
- сиру тертого або творогу, сіль за смаком.
Обчищену картоплю варять у підсоленій воді до готовності, всипають пшеничне борошно, солять, добре перетирають, вимішують і виварюють до однорідної густої маси.
З приготовленої маси змоченою в жирі столовою ложкою набирають овальної форми галушки-гімбовди, перекладають на таріль в один шар, поливають розтопленим вершковим маслом, а зверху посипають меленими зернятами волоських горіхів або свіжим сиром.
Подають на стіл гарячими. |
