- 800 г м’яса кролика
- 20 г маргарину
- 20 г борошна
- 250 г сметани
- спеції та оцет – за смаком.
Тушку кролика нарізають шматками, м’ясо заливають водою з оцтом і витримують одну добу. Потім м’ясо солять, обкачують у борошні і обсмажують до напівготовності.
Обсмажене м’ясо перекладають у каструлю, додають гарячу воду і тушкують 30 хв. Потім в каструлю додають сметану, заправляють спеціями і на слабому вогні тушкують до готовності.
Подають разом з соусом, у якому тушкувалося м’ясо, прикрашають зеленню петрушки.
Гарнір до м’яса – варена картопля або рис. |
