- 400 г свинини
- 60 г копченого рулету
- 4 яйця
- 40 г масла вершкового
- 20 г зелені петрушки, спеції – за смаком.
М’ясо очищають, нарізають порційними шматками і відбивають, солять, перчать.
На м’ясо кладуть шматки копченого рулета або шинки і круто зварене яйце. М’ясо скручують у рулет і перев’язують ниткою. Підготовлений рулет смажать на сковороді у вершковому маслі, потім запікають у гарячій духовці до утворення світло-коричневої скоринки.
Подають на стіл як закуску, прикрашають зеленню. |
