|
Яйця фаршировані оселедцем |
|
- 4 яйця
- 120 г філе оселедця
- 20 г майонезу
- 20 г масла вершкового
- 20 г зелені петрушки
- спеції – за смаком;
для овочевого салату: 100 г моркви, 80 г солоних огірків, 60 г зеленого горошку (консервованого), 80 г майонезу, 120 г вареної картоплі.
У круто зварених яєць, розрізаних вздовж пополам, виймають жовток. Жовток протирають через сито, додають вершкове масло та попередньо замочений та дрібно нарізаний оселедець.
Половинки яєць наповнюють масою, оздоблюють майонезом. Овочі для салату подрібнюють, перемішують, укладають на тарілку гіркою, поливають майонезом. Наповнені яйця укладають на овочі, прикрашають зеленню. |
