- 8 яєць
- 40 г масла вершкового
- 20 г борошна
- 80 г сметани
- 80 г майонезу
- гірчиця,: сіль, перець чорний мелений.
В розігріте вершкове масло додають пшеничне борошно і злегка підсмажують, наливають сметану, доводять до кипіння, охолоджують і додають майонез.
У круто зварених яєць зрізають верхівки, виймають жовток і перетирають його разом з гірчицею та спеціями. Підготовленою масою наповнюють білки, прикривають зрізаними верхівками і кладуть у підготовлений соус. |
