|
Закуски -
Закуски з риби
|
- 600 г риби (минтай або хек)
- 200 г цибулі ріпчастої
- 120 г моркви
- 4 яйця
- 80 г зелені петрушки, 160 г майонезу, спації – за смаком.
Філе хека або минтая відварюють у підсоленій воді з морквою та ріпчастою цибулею (80 г). Готову рибу виймають, охолоджують і пропускають крізь м’ясорубку разом з відвареними овочами. Додають решту дрібно нарізаної цибулі, посічене круто зварене яйце, зелень пертушки, солять, перчать ретельно все перемішують та заправляють майонезом.
Перед подачею на стіл викладають гіркою, змащують майонезом та прикрашають зеленню. |
