|
Картопля запечена з салом |
|
- 1 кг картоплі
- 100 г сала копченого
- жир
- 100 г сметани
- капуста квашена.
Невеликі картоплини чистять, розрізають уздовж навпіл, чайною ложкою з випуклої сторони вирізають ямку, в яку кладуть шматок копченого сала. Півкартоплини укладають плоскою стороною униз на змащений лист. Частину сала нарізають соломкою і кладуть між картоплею. Запікають у гарячій духовці до рум'яного кольору. Солити не треба, бо сало досить солоне.
Готову картоплю поливають сметаною і знову кладуть на 4 — 5 хвилин в духовку.
Подають на стіл гарячою, їдять з квашеною капустою. |
