Це традиційний консервований салат закарпатців.

5 кг огірків, 2 кг солодкого перцю, 2 кг зелених помідорів (хто не любить, можна вилишити), 1 кг моркви, 1,5 кг цибулі,
200 г оцту 9%-ного, 500 г цукру, 2 жмені солі, перець чорний горошком, лавровий лист, гвоздика — за смаком. Іноді ще додають 1 головку городньої капусти

Свіжі огірки твердої консистенції нарізають тонкими кружальцями. Свіжий солодкий перець без насіння та обчищену ріпчасту цибулю нарізають півкружечками. Нарізані огірки, перець та цибулю з'єднують, солять, перемішують і залишають на 12 годин, після чого злегка витискують з них сік. Потім суміш заправляють оцтом, цукром, чорним меленим перцем, додають трохи лаврового листу та гвоздики і ще раз добре перемішують. Приготовленою чаламадою туго наповнюють чисті сухі скляні банки і закатують металевими кришками. Зберігають у прохолодному місці.