|
Страви з борошна, круп і яєць -
Страви з творогу, сиру та бринзи
|
- 4 склянки тертого твердого сиру, 4 яйця, 4 ст. ложки сухарів мелених
- 30-40 г масла вершкового для смаження, 1 склянка сметани.
Яєчні білки добре збивають, додають до них тертий твердий сир. З отриманої маси формують кульки і охолоджують їх у холодильнику. Яєчні жовтки збивають з 2 ст. ложками води. Охолоджені кульки з сиру і білків обкачують у сухарях, потім обмочують у збитих жовтках, потім знову у сухарях і обсмажують на добре розігрітому вершковому маслі 1-2 хв. Подають на стіл з сметаною.
|
